Troppo cibo sprecato
Il cibo perso o sprecato continua a essere troppo mentre guerre e cambiamento climatico peggiorano la situazione. Ma qualcosa si […]
Cibo
L’avidità si paga
Nel 1987, il «giorno del sorpasso» (overshoot day) arrivò il 19 dicembre. Nel 2023 è stato lo scorso 2 agosto. […]
Clima, cibo, economia: dalla Cop26 al G20
testo di Chiara Giovetti | La conferenza sul clima Cop26, il vertice Onu sui sistemi alimentari e il G20 si […]
Clima e ambiente, adesso è il tempo per cambiare
Lo sostiene e lo argomenta il rapporto della Coalizione italiana contro la povertà – Gcap, che mostra quanto la pandemia […]
Grassi e zuccheri, attrazione fatale
testo di Rosanna Novara Topino L’obesità è una condizione che favorisce varie patologie: diabete, ischemie, tumori. Evitarla è possibile con […]
Obesi e denutriti, il paradosso alimentare
Testo di Rosanna Novara Topino Nel mondo ci sono 821 milioni di persone denutrite e 672 milioni di obesi. Sia […]
Stiamo buttando via troppo cibo
Testo di Chiara Giovetti Secondo uno studio della Fao ogni anno un terzo del cibo prodotto a livello mondiale finisce […]
L’altra facia della soia (e della quinoa)
Testo di Rosanna Novara Topino La sua dentatura dimostra che l’essere umano è onnivoro. Anche per questo è riuscito ad […]
La nostra salute e quella del pianeta
Le abitudini alimentari di ciascuno di noi producono sempre due tipi di conseguenze: sulla salute del nostro corpo e su […]
Trump e Brexit, effetti sulla cooperazione
testo di Chiara Giovetti | A un anno e mezzo dall’insediamento di Donald Trump come 45° presidente degli Stati Uniti, […]
